BRANDA.CO.ID – Sate taichan adalah hidangan sate ayam yang populer dengan ciri khas penyajiannya tanpa bumbu kacang, dan hanya menggunakan sambal pedas.
Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate taichan digemari banyak orang. Membuat sate viral ini di rumah juga cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu.
Penasarankan apa saja resep dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak terus artikel ini sampai selesai.
1. Bahan-bahan:
-500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
-2 sdm air jeruk nipis
-1 sdm bawang putih bubuk
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt lada bubuk
-Tusuk sate
-Minyak goreng (jika ingin digoreng)
2. Bumbu Sambal:
-5 siung bawang putih, haluskan
-10 buah cabai rawit merah, iris
-5 buah cabai merah keriting, iris
-Garam secukupnya
-Kaldu bubuk secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
3. Cara Membuat:
-Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
-Tusuk ayam: Tusuk ayam yang telah dimarinasi dengan tusuk sate.
4. Memasak sate:
-Dibakar: Panaskan panggangan atau teflon. Bakar sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-Digoreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-Membuat sambal: Tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan kaldu bubuk. Tumis hingga cabai layu. Tuang sedikit minyak goreng, aduk rata.
-Sajikan sate taichan: Sajikan sate taichan dengan sambal dan jeruk nipis.
Tips:
1. Gunakan daging ayam segar agar rasa sate lebih enak.
2. Pastikan ayam dimarinasi dengan baik agar bumbu meresap.
3. Atur tingkat kepedasan sambal sesuai selera.
Sate taichan juga bisa dinikmati dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat.
Variasi:
Anda bisa menambahkan bumbu lain pada saat marinasi ayam, seperti kecap manis, saus tiram, atau bubuk paprika.
Anda juga bisa menggoreng sate ini dengan sedikit tepung maizena agar lebih renyah.
Sate taichan juga bisa disajikan dengan bumbu kacang jika Anda lebih menyukainya.
Selamat mencoba!
