BRANDA.CO.ID – Idul Adha merupakan hari raya di mana umat Islam diperintahkan untuk berkurban, yaitu menyembelih hewan ternak seperti sapi, kambing, atau domba.
Daging kurban hasil Idul Adha kemudian dibagikan kepada keluarga, tetangga, dan kaum dhuafa. Salah satu cara untuk mengolah daging kurban adalah dengan memasaknya menjadi berbagai hidangan lezat.
Berikut 7 menu makanan favorit khas Idul Adha yang bisa menjadi referensi:
1. Rendang
Siapa yang tidak kenal rendang? Hidangan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini adalah salah satu makanan khas Idul Adha yang paling populer di Indonesia.
Rendang biasanya dimasak dalam jumlah besar dan bisa bertahan hingga beberapa hari.
2. Sate
Sate adalah hidangan daging yang ditusuk dan dibakar dengan bumbu kacang yang gurih. Daging yang digunakan untuk sate bisa berupa daging sapi, kambing, ayam, atau bahkan kelinci.
Sate biasanya disajikan dengan lontong, nasi putih, atau ketupat, dan ditaburi dengan sambal dan kecap manis.
3. Gulai
Gulai adalah hidangan berkuah santan yang dimasak dengan daging, jeroan, atau ikan.
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk gulai biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan merica. Gulai biasanya disajikan dengan nasi putih atau roti.
4. Sop Daging
Sop daging adalah hidangan berkuah bening yang dimasak dengan daging sapi, wortel, kentang, dan buncis.
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk sop daging biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam, dan merica. Sop daging biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
5. Semur
Semur adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Semur biasanya dimasak hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Semur biasanya disajikan dengan nasi putih atau kentang goreng.
6. Tengkleng
Tengkleng adalah hidangan berkuah santan yang dimasak dengan tulang, daging, dan jeroan kambing.
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk tengkleng biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan merica. Tengkleng biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
7. Tongseng
Tongseng adalah hidangan daging kambing yang dimasak dengan tomat, cabai, dan bawang merah.
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk tongseng biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan merica. Tongseng biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
Itulah 7 menu makanan favorit khas Idul Adha yang bisa menjadi referensi. Selamat mencoba!
