BRANDA.CO.ID – Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh kita. Namun, tidak semua karbohidrat itu sama. Beberapa jenis karbohidrat lebih sehat, dan memberikan manfaat lebih baik untuk tubuh dibandingkan yang lainnya.
Nah menariknya, banyak juga makanan yang mengandung karbohidrat namun jarang diketahui orang. Serta yang lebih unik, deretan di bawah ini bisa kamu jadikan cemilan enak untuk sehari-hari.
Penasarankan apa saja makanan yang kaya akan karbohidrat tersebut? Yuk simak sampai selesai.
1. Quinoa
Quinoa sering disebut sebagai “superfood” karena kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin dan mineral. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang sedikit nutty membuatnya cocok untuk berbagai hidangan, seperti salad, nasi goreng, atau sebagai lauk pendamping.
2. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber serat yang sangat baik, membantu menjaga kesehatan pencernaan dan membuat kita kenyang lebih lama. Oatmeal bisa dinikmati dengan berbagai topping, seperti buah-buahan segar, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
3. Ubi Jalar
Ubi jalar kaya akan beta-karoten, yang tubuh kita ubah menjadi vitamin A. Selain itu, ubi jalar juga mengandung serat, kalium, dan vitamin C. Ubi jalar bisa dipanggang, direbus, atau dijadikan puree.
4. Kentang
Kentang adalah sumber kandungan kompleks yang baik. Namun, cara mengolahnya sangat berpengaruh pada nilai gizinya. Kentang yang dipanggang atau direbus lebih sehat dibandingkan kentang goreng.
5. Roti Gandum Utuh
Roti gandum utuh terbuat dari gandum utuh yang masih mengandung bagian bran dan germ, yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Pilihlah roti gandum utuh dengan kandungan serat yang tinggi.
6. Barley
Barley adalah jenis gandum kuno yang kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Barley bisa digunakan untuk membuat sup, salad, atau bubur.
Tips Memilih Karbohidrat Sehat:
1. Pilih karbohidrat kompleks: Kandungan tersebut yang kompleks mengandung lebih banyak serat dan nutrisi, dibandingkan karbohidrat sederhana.
2. Perhatikan cara pengolahan: Hindari menggoreng makanan di atas, pilihlah cara memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
3. Variasikan sumber karbohidrat: Konsumsi berbagai jenis hidangan dengan kandungan tersebut,vuntuk mendapatkan nutrisi yang lengkap.
Dengan memilih sumber karbohidrat yang sehat dan bervariasi, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan energi yang cukup untuk beraktivitas sepanjang hari.
