BRANDA.CO.ID – Ketika kita mendengar “susu ikan”, mungkin bayangan kita langsung tertuju pada susu yang dihasilkan oleh ikan. Namun, sebenarnya istilah ini lebih mengacu pada produk inovasi yang dibuat dari ekstrak protein ikan.
Proses pembuatan susu ikan melibatkan pengolahan ikan segar, menjadi bubuk asam amino melalui proses hidrolisat protein ikan. Proses ini menghasilkan bubuk protein yang kemudian dapat dicampurkan dengan air, untuk menghasilkan minuman yang mirip dengan susu.
Klaim bahwa susu ini setara dengan 2 gelas susu sapi, umumnya merujuk pada kandungan proteinnya yang tinggi. Protein adalah nutrisi penting bagi tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
Ikan dikenal sebagai sumber protein yang baik, dan dengan demikian, ekstrak protein ikan yang diolah menjadi susu juga mengandung protein dalam jumlah yang signifikan.
Kandungan Gizi Lainnya
– Asam lemak omega-3: Sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak.
– Vitamin dan mineral: Seperti selenium dan vitamin D yang mendukung imunitas tubuh.
Manfaat Potensial Susu Tersebut
– Sumber protein yang baik: Cocok untuk mereka yang ingin meningkatkan asupan protein, seperti atlet atau mereka yang sedang membangun otot.
– Meningkatkan kesehatan jantung: Kandungan omega-3 dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
– Mendukung kesehatan otak: Omega-3 juga penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif.
– Meningkatkan imunitas: Vitamin dan mineral dalam susu ikan dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Perbedaan dengan Susu Sapi
– Sumber protein: Susu sapi berasal dari hewan menyusui, sedangkan susu ini berasal dari olahan protein ikan.
– Tekstur dan rasa: Tekstur dan rasa susu ini bisa berbeda dengan susu sapi, tergantung pada proses pengolahannya.
– Kandungan nutrisi: Meskipun keduanya kaya akan protein, namun komposisi nutrisi lainnya bisa berbeda.
