BRANDA.CO.ID – Karedok adalah hidangan khas Sunda yang terbuat dari berbagai macam sayuran segar, lalu disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Hingga menciptakan cita rasa yang nikmat dan berkesan.
Karedok paling nikmat disajikan dalam keadaan segar. Biasanya hidangan jnj disajikan sebagai lauk makan nasi, atau sebagai camilan ringan. Makanan ini juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan lainnya, seperti nasi timbel, ikan goreng, atau tahu tempe bacem.
Berikut Resep dan Cara Membuat Karedok:
1. Sayuran: Kol, kacang panjang, tauge, terong, mentimun, dan kadang-kadang ditambahkan kencur. Semua sayuran ini diiris-iris tipis dan disajikan mentah.
2. Bumbu kacang: Kacang tanah yang digiling halus, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, terasi, asam jawa, dan sedikit air. Bumbu ini kemudian dihaluskan hingga menjadi sambal kacang yang kental.
Kuliner jni menawarkan sensasi yang unik dengan perpaduan rasa segar, dari sayuran mentah dan gurihnya bumbu kacang. Tekstur renyah dari sayuran seperti kol dan kacang panjang, memberikan kontras yang menyenangkan dengan lembutnya bumbu kacang.
Manfaat Kesehatan Karedok:
1. Sumber serat: Kandungan serat yang tinggi pada sayuran membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
2. Vitamin dan mineral: Berbagai jenis sayuran yang digunakan didalamnya mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.
3. Antioksidan: Beberapa sayuran dalam makanan inj mengandung antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Hidangan ini adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Dengan cita rasanya yang khas dan manfaatnya bagi kesehatan, karedok layak untuk dicoba dan dinikmati.
Apakah Anda ingin tahu resep lengkap karedok atau ingin mengetahui makanan khas Sunda lainnya?
