BRANDA.CO.ID – Mari kita eksplorasi lebih dalam kelezatan tauco khas Cianjur dengan 3 resep yang mudah dibuat di rumah! Bumbu, dengan cita rasanya yang khas, memang menjadi salah satu ciri khas kuliner Cianjur.
Selain rasa yang unik, Tauco juga mengandung protein, vitamin B kompleks, dan mineral yang baik untuk kesehatan, serta serbaguna untuk berbagai jenis masakan, hingga awet jika disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Berikut 3 Resep Olahan Tauco yang Dapat Kamu Coba di Rumah:
1. Tumis Tauco Teri Nasi
Bahan:
– 100 gram teri nasi
– 3 sdm tauco
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
– 3 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
– Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan teri nasi, tumis hingga berubah warna.
– Tambahkan bumbu tersebut, aduk rata.
– Masukkan cabai merah dan daun jeruk, tumis sebentar.
– Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
– Angkat dan sajikan.
2. Tumis Tauco Tahu Tempe
Bahan:
– 1 papan tempe, potong dadu
– 2 buah tahu putih, potong dadu
– 3 sdm tauco
– 2 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
3 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
– Goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
– Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan bumbu khas Cianjur tersebut, aduk rata.
– Tambahkan cabai merah dan daun salam, tumis sebentar.
– Masukkan tempe dan tahu goreng, aduk rata.
– Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
– Angkat dan sajikan.
3. Tumis Tauco Buncis
Bahan:
– 2 ikat buncis, potong-potong
– 3 sdm tauco
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
– 3 lembar daun salam
-Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
– Rebus buncis hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
– Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan bumbu khas Cianjur tersebut, aduk rata.
– Tambahkan cabai merah dan daun salam, tumis sebentar.
– Masukkan buncis, aduk rata.
– Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
-Masak hingga bumbu meresap.
– Angkat dan sajikan.
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan tauco khas Cianjur di rumah. Selamat mencoba!
