BRANDA.CO.ID – Saat tetes hujan mulai membasahi jendela dan suhu udara perlahan turun, tak ada yang lebih menggoda selain semangkuk makanan berkuah pedas yang hangat dan kaya rasa.
Sensasi makanan berkuah pedas yang membakar lidah dipadukan dengan kuah gurih yang menghangatkan tubuh, seolah menjadi penawar ampuh untuk mengusir dinginnya cuaca.
Bukan hanya sekadar mengisi perut, makanan berkuah pedas juga mampu membangkitkan semangat dan menciptakan suasana yang nyaman di tengah dinginnya hari.
Berikut adalah 5 menu makanan berkuah pedas yang populer dan wajib kamu coba:
1. Seblak
Siapa tak kenal seblak? Kuliner khas Bandung ini digemari banyak kalangan. Ciri khasnya adalah kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai toping seperti mi, makaroni, telur, sosis, bakso, ceker ayam, dan aneka sayuran, lalu disiram kuah pedas gurih dari bumbu kencur dan cabai.
Level pedasnya bisa disesuaikan, dari yang ringan sampai bikin dahi berkeringat.
2. Tom Yum
Dari Thailand, ada Tom Yum yang tak kalah pedas dan segarnya. Sup ini kaya akan rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabai, dengan cita rasa asam pedas yang kuat dari jeruk nipis.
Isiannya bervariasi, mulai dari udang (Tom Yum Goong), ayam, atau seafood campur. Aromanya yang harum dan rasanya yang nendang menjadikan Tom Yum favorit banyak orang.
3. Soto Lamongan Pedas
Soto memang identik dengan kuah bening atau santan, tapi Soto Lamongan punya versi pedas yang bikin nagih. Kuah kuningnya yang gurih dan kaya rempah, ditambah irisan cabai rawit atau sambal khusus soto, menciptakan sensasi pedas yang hangat di tenggorokan.
Disajikan dengan nasi, suwiran ayam, koya, telur rebus, dan taburan seledri, soto pedas ini pas untuk menghangatkan badan.
4. Ramen Pedas (Jigoku Ramen/Spicy Ramen)
Penggemar masakan Jepang tentu tak asing dengan ramen. Untuk pecinta pedas, varian seperti Jigoku Ramen (ramen neraka) atau Spicy Ramen adalah pilihan sempurna.
Kuah kaldu ayam atau babi yang kaya rasa diberi tambahan pasta cabai atau bubuk cabai yang melimpah, menciptakan sensasi pedas membakar lidah namun tetap nikmat.
Ditambah topping telur, nori, irisan daging, dan irisan daun bawang, semangkuk ramen pedas bisa bikin ketagihan.
5. Tengkleng
Bagi pecinta olahan kambing, Tengkleng adalah hidangan berkuah pedas yang patut dicoba. Berasal dari Solo, Jawa Tengah, tengkleng miliki rasa gurih, pedas, dan kaya akan rempah, sangat cocok disantap saat cuaca dingin.
