BRANDA.CO.ID – Makanan tertua di dunia menyimpan banyak rahasia tentang asal-usul peradaban manusia. Penemuan hidangan ini membuka wawasan baru, mengenai bagaimana nenek moyang kita mengolah bahan alami menjadi sumber energi yang tahan lama.
Setiap makanan tertua yang ditemukan memberikan bukti kuat, bahwa manusia purba telah memiliki kemampuan kuliner dan teknologi pengawetan yang mengagumkan.
Jejak makanan tertua ini tidak hanya menjadi warisan kuliner, tetapi juga saksi sejarah yang membantu para arkeolog memahami kehidupan sosial dan budaya masa lalu.
Dengan mempelajari makanan tertua yang ditemukan di berbagai belahan dunia, kita dapat melihat perkembangan pola makan dan tradisi yang telah membentuk peradaban manusia hingga kini.
Berikut adalah lima penemuan makanan tertua yang pernah ditemukan:
1. Keju Berusia 3.200 Tahun dari Makam Ptahmes (Mesir)
Pada tahun 2013-2014, para arkeolog menemukan gumpalan putih yang diperkirakan sebagai keju di makam Ptahmes, seorang pejabat tinggi pada masa Firaun Seti I dan Ramses II.
Analisis laboratorium mengungkapkan bahwa keju ini terbuat dari campuran susu kambing dan domba. Penemuan ini menjadikannya keju tertua yang pernah ditemukan hingga saat ini.
2. Sup Tulang Berusia 2.400 Tahun dari Tiongkok
Pada tahun 2010, sebuah pot perunggu berisi sup kaldu tulang ditemukan dalam sebuah makam kuno dekat bekas ibu kota Tiongkok, Xian.
Sup tersebut diperkirakan berusia lebih dari 2.400 tahun dan telah berubah warna menjadi hijau pekat akibat oksidasi. Penemuan ini menjadi bukti pertama adanya sup tulang dalam sejarah arkeologi Tiongkok.
3. Mentega Berusia 3.000 Tahun dari Irlandia
Pada tahun 2009, pekerja gambut di Irlandia menemukan 35 kilogram mentega dalam tong yang telah dibuang ke rawa.Diperkirakan usia mentega tersebut sekitar 3.000 tahun.
Meskipun tidak dapat dikonsumsi, penemuan ini menunjukkan metode pengawetan makanan kuno yang digunakan oleh masyarakat setempat.
4. Saus Salad Kuno dari Laut Aegea
Sebuah toples berisi saus salad ditemukan dalam kapal karam di Laut Aegea pada tahun 2004. Saus ini diyakini berasal dari sekitar tahun 350 SM dan mengandung campuran minyak zaitun dan oregano.
5. Roti Berusia 14.000 Tahun dari Yordania
Di Yordania, para arkeolog menemukan sisa-sisa roti yang diperkirakan berusia lebih dari 14.000 tahun. Roti ini ditemukan di situs Natufian dan menunjukkan bahwa manusia telah mengembangkan teknik pembuatan roti jauh sebelum revolusi pertanian.
