BRANDA.CO.ID – Potato Cheese Bread menjadi salah satu pilihan roti yang semakin digemari, karena perpaduan rasa gurih keju dan tekstur empuk dari kentang yang membuatnya berbeda dari roti biasa.
Potato Cheese Bread ini tidak hanya lezat, tapi juga sangat cocok dijadikan teman santai atau bekal yang praktis. Dengan aroma keju yang menggoda dan sensasi lembutnya, hidangan ini mudah disukai oleh segala usia.
Membuat Potato Cheese Bread sendiri di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menghasilkan roti kentang keju yang empuk, harum, dan menggugah selera.
Berikut Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 300 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram kentang, kukus dan haluskan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh ragi instan
– 1/2 sendok teh garam
– 150 ml susu cair hangat
– 1 butir telur
– 40 gram mentega
– 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil (atau sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Aktifkan ragi: Campurkan susu hangat dengan gula dan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Membuat adonan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, kentang halus, dan garam. Tambahkan campuran ragi, telur, dan aduk hingga mulai menyatu.
3. Tambahkan mentega: Masukkan mentega dan uleni adonan selama 10-15 menit sampai kalis dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, bisa tambahkan sedikit tepung.
4. Proses fermentasi: Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
5. Bentuk roti: Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran roti yang diinginkan. Pipihkan dan isi dengan potongan keju, lalu bulatkan kembali.
6. Fermentasi kedua: Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, tutup dan diamkan selama 30 menit.
7. Panggang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang roti selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Sajikan: Setelah matang, keluarkan roti dan biarkan dingin sebentar sebelum disantap.
