BRANDA.CO.ID – Siapa yang bisa menolak kenikmatan misro si jajanan tradisional khas Jawa Barat ini? Olahan singkong goreng berbahan dasar parutan singkong gurih dengan isian gula merah manis ini, memang selalu punya tempat tersendiri di hati para pecinta camilan.
Perpaduan teksturnya yang luar biasa, krispi dan renyah di bagian luar, namun seketika meleleh serta lumer di mulut saat digigit, membuat misro jadi teman paling pas buat mendampingi waktu santai sore sambil ditemani secangkir teh hangat atau kopi favorit.
Meski tergolong jajanan pasar jadul, membuat misro yang sempurna ternyata gampang-gampang susah. Padahal, dengan trik dan takaran bahan yang tepat, kamu bisa menyajikannya ala rumahan yang garing maksimal, gurih, dan isian gula merahnya meleleh sempurna.
Bahan-Bahan
Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat misro dari singkong dengan isian gula merah.
– Singkong, kupas dan parut.
– Kelapa parut.
– Garam secukupnya.
– Gula merah, sisir halus untuk isian.
– Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Misro
1. Kupas singkong, kemudian cuci hingga bersih. Parut singkong sampai halus dan siapkan dalam wadah.
2. Tambahkan kelapa parut dan garam ke dalam singkong. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan adonan dapat dibentuk.
3. Ambil sebagian adonan, lalu pipihkan di telapak tangan. Masukkan gula merah yang sudah disisir halus ke bagian tengah. Tutup kembali dengan adonan singkong dan bentuk hingga rapat.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan misro secara perlahan. Goreng hingga bagian luarnya berubah warna menjadi kecokelatan dan matang.
5. Angkat misro dari minyak, lalu tiriskan. Sajikan selagi hangat agar rasa manis gula merah di dalamnya dapat dinikmati dengan lebih nikmat.
