BRANDA.CO.ID – Risol mayo menjadi salah satu camilan favorit yang banyak digemari karena memiliki perpaduan rasa gurih, creamy, dan tekstur renyah di bagian luar. Isian berupa telur, smoked beef, keju, serta mayones yang lumer membuat makanan ini cocok dinikmati kapan saja.
Menariknya, resep risol mayo enak dan praktis ternyata cukup mudah dibuat sendiri di rumah, dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Selain cocok dijadikan camilan keluarga, hidangan ini juga memiliki peluang usaha yang cukup menjanjikan.
Dengan modal yang bisa disesuaikan, makanan ini dapat dijual dalam bentuk matang maupun frozen food. Tak heran jika risol mayo sering menjadi pilihan ide jualan rumahan karena proses pembuatannya relatif mudah, rasanya disukai banyak orang, dan bisa dikreasikan dengan berbagai pilihan isian.
Berikut Bahan-Bahan untuk Membuatnya:
1. Bahan kulit risol:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 1 butir telur
– 500 ml susu cair atau air
– ½ sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
2. Bahan isian risol mayo:
– 5 butir telur rebus, potong memanjang
– 150 gram smoked beef atau sosis, iris
– 150 gram mayones
– Keju parut secukupnya (opsional)
3. Bahan pelapis:
– Tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air
– Tepung panir atau tepung roti kasar secukupnya
4. Bahan menggoreng:
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kulit Risol Mayo yang Lembut
1. Masukkan tepung terigu, telur, garam, dan susu cair ke dalam wadah.
2. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan satu sendok makan minyak goreng, kemudian aduk kembali.
4. Panaskan teflon antilengket dengan api kecil hingga sedang.
5. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam teflon.
6. Ratakan hingga membentuk kulit tipis.
7. Masak sebentar sampai kulit matang, kemudian angkat.
8. Ulangi langkah tersebut hingga seluruh adonan habis.
Usahakan membuat kulit dengan ketebalan yang pas agar tidak mudah sobek ketika digunakan untuk membungkus isian.
Cara Membuat Isian Risol Mayo yang Gurih dan Creamy
1. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dan potong memanjang.
2. Iris smoked beef atau sosis sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Siapkan keju parut apabila ingin menambahkan rasa gurih.
4. Ambil satu lembar kulit risol.
5. Susun smoked beef, potongan telur, dan keju di bagian tengah.
6. Tambahkan mayones secukupnya di atas isian.
Jangan memberikan mayones terlalu banyak karena dapat membuat isian berlebihan dan berisiko bocor ketika risol digoreng.
