BRANDA.CO.ID – Pernahkah Anda mengalami sayuran yang cepat layu dan membusuk meski sudah disimpan di kulkas? Mungkin saja Anda telah melakukan kesalahan dalam menyimpannya.
Tidak semua sayuran menyukai suhu dingin, lho! Ada beberapa jenis yang justru lebih segar jika disimpan di suhu ruang. Penasaran? Yuk, simak daftar sayuran yang sebaiknya dihindari dari kulkas.
Sayuran yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas:
1. Kentang:
Suhu dingin bisa menyebabkan pati pada kentang berubah menjadi gula, sehingga rasanya menjadi manis dan teksturnya menjadi lebih lembek ketika dimasak. Simpan kentang di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
2. Bawang-bawangan (bawang merah, bawang putih, bawang bombay):
Bawang sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan berventilasi baik. Suhu dingin dapat menyebabkan bawang menjadi lembap dan berjamur.
3. Tomat:
Tomat yang disimpan di kulkas akan kehilangan rasa dan aromanya. Tomat akan lebih baik jika disimpan di suhu ruang.
4. Timun:
Kulit timun akan lebih cepat keriput jika disimpan di dalam kulkas. Simpan timun di suhu ruang atau dalam lemari pendingin khusus.
5. Jagung:
Jagung akan lebih baik jika disimpan dalam suhu ruang atau dibekukan setelah direbus.
6. Kemangi:
Kemangi akan lebih cepat layu jika disimpan di dalam kulkas. Simpan kemangi dalam wadah tertutup di lemari pendingin.
7. Tauge:
Tauge akan lebih cepat busuk jika disimpan di dalam kulkas. Simpan tauge dalam wadah terbuka di tempat yang sejuk dan gelap.
Tips Menyimpan Sayuran:
– Pisahkan: Pisahkan buah dan sayuran yang menghasilkan gas etilen (seperti apel, pisang, dan alpukat) dengan sayuran lainnya. Gas etilen dapat mempercepat pematangannya
– Jangan cuci sebelum disimpan: Mencuci sebelum disimpan dapat mempercepat pembusukan. Cuci sayuran sebelum digunakan.
Dengan mengetahui jenis yang tidak cocok disimpan di kulkas dan cara penyimpanan yang tepat, Anda dapat menjaga kesegaran dan kualitasnya lebih lama.
