BRANDA.CO.ID – Bobor bayam adalah hidangan berkuah santan yang sederhana namun kaya nutrisi. Hidangan ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Bobor bayam memiliki rasa yang gurih dan segar, serta tekstur yang lembut. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, atau sebagai hidangan pelengkap dalam acara-acara keluarga.
Menariknya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bobor bayam juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Tak perlu khawatir, hidangan ini bahkan cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Resep Bobor Bayam yang Lezat dan Praktis
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam, siangi
- 1 buah jagung manis, pipil (opsional)
- 65 ml santan instan
- 700 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
Cara Membuat:
- Rebus Bumbu: Pertama didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga harum.
- Masukkan Jagung: Jika menggunakan jagung manis, masukkan jagung pipil dan masak hingga setengah matang.
- Masukkan Bayam: Masukkan bayam, masak hingga layu.
- Tuang Santan: Tuang santan instan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Bumbui: Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan: Bobor bayam siap disajikan dengan nasi hangat.
Bagaimana, tertarik membuat bobor ayam di rumah? Yuk tunggu apalagi, sajikan untuk orang tersayang!
