BRANDA.CO.ID – Bandros, jajanan tradisional khas Jawa Barat, selalu berhasil menggoda selera dengan perpaduan rasa gurih santan dan manis gula pasir. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Kini, kelezatan bandros bisa dengan mudah Anda hadirkan di rumah sendiri. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat cemilan khas Jawa Barat yang otentik.
Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda tak perlu lagi jauh-jauh mencari penjual bandros. Mari kita simak bersama cara praktis membuatnya dengan lezat di dapur kesayangan Anda.
Berikut resep membuat bandros cemilan manis yang bikin nagih:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung beras
– 600 ml santan sedang (tidak terlalu kental atau encer)
– 1 sendok teh garam
– 100 gram kelapa parut setengah tua
– Gula pasir secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
1. Campurkan Bahan Dasar: Dalam mangkuk besar, masukkan tepung beras dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tuang Santan Secara Bertahap: Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sendok atau spatula. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Aduk hingga adonan menjadi licin dan tidak terlalu kental maupun encer.
3. Masukkan Kelapa Parut: Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga kelapa parut tercampur merata dengan adonan.
4. Panaskan Cetakan: Letakkan wajan datar atau cetakan bandros di atas kompor dengan api sedang. Olesi tipis dengan sedikit minyak atau margarin agar tidak lengket. Jika menggunakan cetakan, panaskan hingga benar-benar panas.
5. Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam wajan datar atau cetakan yang sudah panas. Jika menggunakan cetakan, isi setiap lubang cetakan hingga hampir penuh.
6. Masak Hingga Matang: Masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan dan bagian atasnya terlihat matang serta sedikit mengering. Tutup wajan atau cetakan agar matangnya merata.
7. Taburi Gula Pasir: Setelah matang, angkat dari wajan atau cetakan. Selagi masih panas, taburi dengan gula pasir secukupnya di atasnya. Rasa manis gula akan berpadu sempurna dengan gurihnya cemilan tersebut.
8. Sajikan Hangat: Bandros paling nikmat disantap selagi hangat. Potong-potong sesuai selera dan segera nikmati bersama keluarga atau teman.
