BRANDA.CO.ID – Tren bakso keju muncrat tengah menjadi viral di TikTok karena sensasi keju yang lumer dan muncrat saat digigit, membuat siapa pun penasaran untuk mencobanya.
Resep bakso keju muncrat ini kini banyak dicari oleh pecinta kuliner, yang ingin menghadirkan sensasi unik di rumah. Dengan mengikuti panduan membuatnya, kamu bisa menghadirkan sajian kekinian yang dijamin anti gagal dan tetap lezat.
Tidak hanya enak disantap, bakso keju muncrat juga cocok dijadikan menu istimewa saat berkumpul bersama keluarga. Nah menariknya, membuatnya di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan.
Resep bakso ini menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran, sehingga siapa pun bisa mencoba. Dengan mengikuti tips agar tetap kenyal dan kejunya meleleh sempurna, kamu bisa menghadirkan menu viral ala TikTok.
Berikut Bahan-Bahan Utama:
– 500 gram daging sapi giling (pilih yang sedikit berlemak agar tekstur bakso lebih kenyal).
– 100 gram keju mozzarella atau cheddar yang mudah meleleh.
– 100 gram tepung tapioka / sagu untuk tekstur bakso yang kenyal.
– 1 butir telur untuk membantu mengikat adonan.
– Bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.
– Air es secukupnya untuk menjaga adonan tetap dingin dan kenyal.
Cara Membuat:
1. Haluskan dan Uleni Adonan
Campurkan daging sapi, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk di mangkuk. Tambahkan telur lalu uleni sambil tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur dan terasa lengket.
2. Tambahkan Tepung Tapioka
Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan daging, uleni lagi hingga benar-benar rata.
3. Bentuk Bakso Isi Keju
Basahi tangan dengan sedikit air lalu ambil sedikit adonan, pipihkan. Masukkan potongan keju di tengahnya, kemudian tutup dan bulatkan kembali hingga rapat.
4. Rebus Bakso Hingga Matang
Didihkan air dalam panci, lalu kecilkan api sehingga air tidak terlalu bergolak. Masukkan bakso ke dalam air panas dan biarkan hingga bakso mengapung menandakan sudah matang.
5. Sajikan dengan Kuah Hangat
Angkat bakso ke dalam mangkuk, siram dengan kuah bakso bening atau kaldu yang sudah dibumbui sesuai selera. Taburi bawang goreng dan daun bawang untuk sensasi ekstra.
