BRANDA.CO.ID – Ketua TP-PKK Kota Sukabumi, Ranty Rachmatilah, mengikuti kegiatan Fun Cooking Ubi Tumbuk bersama para istri wali kota se-Indonesia dalam rangkaian Ladies Program dalam Rapat Kerja Nasional (Rakernas) Ke-XVIII Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (Apeksi) di Taman Cadika, Medan, Kamis (2/7/2026).
Kegiatan tersebut menjadi wadah untuk mengenal sekaligus mempraktikkan kuliner khas daerah sebagai bagian dari penguatan kebersamaan antarpendamping kepala daerah.
Fun Cooking menjadi agenda lanjutan setelah sehari sebelumnya para pendamping kepala daerah mengikuti Ladies Program: Public Speaking yang berfokus pada penguatan kemampuan komunikasi.
Pada hari kedua, peserta diajak mengasah keterampilan memasak melalui olahan ubi tumbuk, salah satu kuliner khas Kota Medan.
Ranty Rachmatilah mengungkapkan, proses memasak memberikan pengalaman baru karena menggunakan kecombrang sebagai salah satu bahan utama yang dipadukan dengan daun singkong.
“Kalau di kita sebenarnya hampir sama, tetapi di sini menggunakan kecombrang. Saya baru pertama kali mencicipi daun singkong yang dipadukan dengan kecombrang. Rasanya unik, ada sensasi seperti bumbu rujak,” ujarnya.
Ia menambahkan, ubi tumbuk yang diolah dalam kegiatan tersebut merupakan salah satu makanan khas Medan yang umumnya disajikan dengan taburan teri Medan sehingga menghadirkan cita rasa yang khas.
Selain menjadi ajang memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara, kegiatan memasak juga berlangsung dalam suasana kebersamaan.
Seluruh peserta dibagi ke dalam beberapa kelompok yang beranggotakan pendamping kepala daerah dari berbagai kota.
Ranty tergabung dalam kelompok bersama peserta dari Kota Pontianak, Kota Bogor, dan Kota Cirebon. Kolaborasi tersebut tidak hanya menghadirkan pengalaman memasak bersama, tetapi juga menjadi ruang berbagi pengalaman, mempererat silaturahmi, dan membangun jejaring antardaerah.
Rangkaian Ladies Program pada Rakernas Apeksi XVIII dirancang untuk meningkatkan kapasitas para pendamping kepala daerah melalui berbagai kegiatan yang memadukan pengembangan keterampilan, komunikasi, serta pelestarian budaya.
Melalui kegiatan seperti Fun Cooking, para peserta diajak mengenal keberagaman kuliner Indonesia sekaligus memperkuat semangat kolaborasi yang menjadi salah satu nilai penting dalam penyelenggaraan Rakernas ke XVIII Apeksi.
