BRANDA.CO.ID – Jawa Barat memang kaya akan kuliner lezat, dan salah satu camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu adalah Misro.
Singkatan dari “amis di jero” (manis di dalam), misro menawarkan perpaduan rasa gurih dari singkong parut dan manis legit dari gula merah yang lumer di gigitan pertama. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang.
Kabar baiknya, membuat misro di rumah ternyata sangat mudah! Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah berikut:
Bahan-bahan:
– 500 gram singkong, kupas dan parut kasar
– 100 gram kelapa parut setengah tua
– 50 gram gula merah, sisir halus
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan Bahan Utama: Dalam sebuah wadah, campurkan singkong parut, kelapa parut, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Bentuk Adonan: Ambil sejumput adonan singkong, pipihkan di telapak tangan. Letakkan sedikit gula merah sisir di tengahnya. Kemudian, rapatkan kembali adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih atau lonjong sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
3 Panaskan Minyak: Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar misro dapat terendam sempurna saat digoreng.
4. Goreng Misro: Masukkan secara perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Balik sesekali agar matangnya merata.
5. Tiriskan: Angkat yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau tisu dapur.
6. Sajikan Hangat: Misro paling nikmat disantap selagi hangat. Rasa manis gula merah yang lumer berpadu sempurna dengan gurihnya singkong dan kelapa.
