BRANDA.CO.ID – Siapa yang tidak suka Chicken Karaage? Hidangan ayam goreng ala Jepang ini selalu berhasil memikat lidah, dengan kerenyahannya yang menggoda dan cita rasa gurih yang mendalam.
Seringkali kita bertanya-tanya, apa ya rahasia di balik Chicken Karaage yang super renyah seperti di restoran favorit? Mengapa buatan sendiri terkadang terasa kurang sempurna?
Jangan khawatir, Anda tidak sendiri dalam pencarian Chicken Karaage yang ideal! Artikel ini akan membongkar tuntas resep lezat dan renyah ala restoran yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Berikut Resep Mudah Membuat Chicken Karaage yang Dapat Anda Ikuti di Rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram ayam filet (potong dadu 2 cm)
- 50 gram terigu
- 75 gram tepung jagung atau tepung maizena
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 500 ml minyak goreng
Bumbu Perendam (aduk rata):
- 2 ruas jahe (kupas, parut)
- 2 siung bawang putih (kupas, parut)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu perendam hingga merata. Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 60 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Aduk rata terigu dan tepung maizena dalam sebuah wadah.
3. Baluri ayam satu per satu dengan campuran tepung hingga merata di seluruh permukaannya.
4. Celupkan ayam yang sudah dibaluri tepung ke dalam kocokan telur hingga merata. Setelah itu, lumuri kembali ayam dengan campuran tepung. Remas-remas ayam dengan lembut agar tepung menempel dengan baik dan sempurna.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat, lalu tiriskan minyaknya.
6. Chicken karaage renyah siap disajikan.
