BRANDA.CO.ID – Siapa yang bisa menolak kenikmatan camilan berbahan dasar pisang? Salah satu kreasi olahan pisang yang selalu sukses memanjakan lidah adalah Pisang Aroma Karamel.
Perpaduan tekstur kulit yang renyah dan garing saat digigit dengan isian pisang yang lembut serta balutan karamel manis yang lumer, membuat camilan Pisang Aroma Karamel ini jadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah pembuatan yang simpel, kamu sudah bisa menyajikan Pisang Aroma Karamel untuk menemani waktu santai bersama keluarga di sore hari. Yuk, intip resep dan rahasia membuatnya agar hasilnya renyah tahan lama!
Bahan-bahan Membuatnya
Untuk membuat pisang aroma karamel, bahan yang perlu disiapkan cukup sederhana. Resep ini menggunakan 1 sisir pisang Uli, 30 lembar kulit lumpia, 100 gram gula pasir, dan 700 ml minyak goreng.
Selain bahan utama tersebut, diperlukan bahan perekat yang terdiri dari 2 sendok makan tepung terigu dan 4 sendok makan air. Campuran tepung dan air digunakan untuk merekatkan bagian ujung kulit lumpia agar gulungan tidak mudah terbuka saat digoreng.
Cara Membuatnya
Langkah pertama adalah mengupas pisang Uli, kemudian memotongnya secara memanjang menjadi empat bagian. Setelah pisang selesai dipotong, siapkan campuran tepung terigu dan air sebagai bahan perekat.
Selanjutnya, letakkan potongan pisang di bagian ujung kulit lumpia. Taburkan gula pasir di atas pisang, lalu gulung kulit lumpia secara perlahan hingga pisang tertutup dengan rapi.
Setelah digulung, oleskan campuran tepung dan air pada bagian ujung kulit lumpia. Perekat tersebut berfungsi membantu menutup gulungan sehingga kulit lumpia tidak terbuka ketika masuk ke dalam minyak panas.
Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan gulungan pisang. Goreng menggunakan api kecil hingga matang. Setelah matang, pisang aroma karamel siap disajikan sebagai camilan.
Tips Membuat Pisang Aroma Karamel
Salah satu bagian penting dalam resep ini adalah proses menggulung kulit lumpia. Pastikan pisang diletakkan dengan rapi sebelum kulit lumpia digulung agar bentuknya tetap tertutup selama proses penggorengan.
Penggunaan campuran tepung terigu dan air sebagai perekat juga perlu diperhatikan. Oleskan pada bagian ujung kulit lumpia setelah gulungan terbentuk sehingga kulit dapat menempel dengan baik.
Saat menggoreng, gunakan api kecil. Cara tersebut dilakukan hingga pisang aroma karamel matang dan kulit lumpia menjadi crispy.
