BRANDA.CO.ID – Singkong, atau yang juga dikenal dengan nama ubi kayu, adalah salah satu sumber karbohidrat penting di Indonesia.
Selain harganya yang terjangkau, singkong juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Tumbuhan ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah 5 menu olahan singkong yang wajib Anda coba:
1. Singkong Goreng
Cara membuatnya sangat sederhana, yaitu singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong kemudian digoreng hingga renyah. Lalu disajikan dengan sambal atau saus kacang.
2. Getuk
Getuk adalah makanan tradisional Jawa yang awalnya rebus lalu ditumbuk halus. Getuk biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula pasir. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok untuk dijadikan camilan atau makanan penutup.
3. Tiwul
Tiwul adalah makanan pokok pengganti nasi. Tiwul sangat cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet karena kandungan kalorinya lebih rendah daripada nasi. Tiwul bisa disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti sayur asem, urap, atau sambal.
4. Combro
Combro adalah camilan khas Bandung yang dibentuk bulat lonjong dan diisi dengan oncom. Combro memiliki rasa yang gurih dan pedas, sangat cocok untuk disantap saat masih hangat.
5. Kue
Tumbuhan ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam kue yang lezat, seperti kue talam, kue lumpur, atau kue getuk lindri. Kue singkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, sangat cocok untuk dijadikan hidangan penutup atau camilan.
