BRANDA.CO.ID – Momen Idul Adha selalu identik dengan limpahan daging kurban yang melimpah ruah. Setelah beribadah, saatnya memikirkan resep daging sapi apa yang paling pas untuk disajikan di meja makan keluarga.
Seringkali, tantangan terbesar adalah menciptakan variasi resep daging sapi agar tidak bosan, dan memastikan setiap olahan daging sapisukses memanjakan lidah.
Jangan khawatir! Artikel ini akan membimbing Anda menemukan resep daging sapi yang dijamin bikin nagih.
Berikut 5 pilihan resep daging sapi istimewa yang mudah diikuti, cocok untuk dinikmati bersama kerabat dan sahabat:
1. Rendang
Tak bisa dipungkiri, rendang adalah primadona di setiap perayaan. Masakan khas Minang ini dikenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan proses memasaknya yang lama, menghasilkan daging sapi yang empuk, bumbu yang meresap sempurna, dan cita rasa yang sangat kaya.
Proses memasaknya memang membutuhkan kesabaran, namun hasilnya sepadan dengan kelezatan yang tiada tara. Rendang cocok disantap dengan nasi hangat, ketupat, atau lontong.
2. Gulai
Mirip dengan rendang namun memiliki kuah yang lebih banyak dan kental, gulai daging sapi juga menjadi pilihan favorit. Bumbu gulai yang dominan kunyit, cabai, santan, dan rempah lainnya menciptakan aroma yang menggugah selera.
Daging sapi yang dimasak perlahan dalam kuah santan berbumbu akan menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap hingga ke serat-serat daging. Gulai sangat pas disantap saat masih hangat, lho!
3. Sate
Siapa yang bisa menolak godaan sate daging sapi? Potongan daging sapi yang ditusuk lalu dibakar dengan arang menghasilkan aroma smokey yang khas.
Anda bisa memilih sate madura dengan bumbu kacang yang legit, sate lilit dengan bumbu balinya, atau sate maranggi khas Purwakarta yang kaya rasa.
4. Semur Daging Sapi
Untuk Anda yang menyukai masakan dengan cita rasa manis gurih, semur daging sapi adalah pilihan yang tepat. Semur menggunakan kecap manis sebagai bumbu utamanya, dipadukan dengan rempah-rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis.
5. Sop
Jika Anda ingin hidangan berkuah yang segar dan menghangatkan, sop daging sapi bisa menjadi pilihan.
Sop ini bisa disajikan bening dengan kaldu sapi yang gurih, atau dengan tambahan susu/santan untuk tekstur yang lebih creamy seperti sop konro atau sop buntut.
