BRANDA.CO.ID – Es lilin adalah jajanan tradisional yang selalu berhasil membangkitkan kenangan masa kecil. Dengan bentuknya yang kecil dan mudah digenggam, serta sensasi dingin yang menyegarkan, cemilan ini menjadi pilihan favorit banyak orang saat cuaca panas melanda.
Rasanya yang manis dan beragam, membuatnya mudah disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Tak heran jika es lilin selalu menjadi bagian dari nostalgia manis yang tak terlupakan.
Membuat es lilin sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan bisa disesuaikan dengan selera setiap orang. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa membuatnya dengan rasa yang segar dan lezat tanpa harus repot.
Berikut Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk sekitar 15–20 bungkus es lilin kecil:
– 1 liter air matang
– 200 ml susu kental manis (bisa rasa cokelat, vanila, atau stroberi sesuai selera)
– 100 gram gula pasir (sesuaikan manisnya)
– 2 sendok makan tepung maizena (untuk tekstur lebih lembut, opsional)
– Sejumput garam
– Pewarna makanan atau sirup (jika ingin variasi warna dan rasa)
– Plastik es lilin dan karet gelang kecil
Cara Membuat:
1. Larutkan bahan cair
Campurkan air, susu kental manis, dan gula dalam panci. Aduk hingga merata dan panaskan dengan api kecil.
2. Tambahkan maizena (opsional)
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam campuran sambil diaduk perlahan. Ini akan membuat tekstur es lebih lembut dan creamy.
3. Masukkan pewarna atau sirup (jika digunakan)
Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan atau sirup buah sesuai keinginan untuk variasi rasa.
4. Masak hingga mendidih
Aduk terus hingga campuran mulai mengental dan mendidih. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan agak dingin.
5. Tuang ke dalam plastik es
Gunakan corong kecil agar lebih mudah menuang ke dalam plastik es lilin. Jangan diisi terlalu penuh agar bisa diikat dengan mudah.
6. Ikat ujung plastik
Gunakan karet gelang atau ikat simpul untuk menutup rapat plastik.
7. Bekukan
Simpan di freezer minimal 5–6 jam atau semalaman hingga es membeku sempurna.
Tips Tambahan:
– Untuk rasa buah alami, bisa menggunakan jus buah segar sebagai campuran utama.
– Cemilan ini bisa juga diisi potongan buah, agar lebih menarik dan sehat.
– Jika ingin lebih creamy, tambahkan santan atau susu cair full cream.
